Graines bio de haricot victoire

A propos de nos graines bio de haricot victoire

Les graines bio haricots verts qui vous courent à vous en agacer sont savamment appelées semences bio de haricots Victoire. Originaire d’Amérique latine et centrale, c’est l’une des cultures les plus anciennes que l’on recense. Si la forme sauvage du haricot a été domestiquée vers 6.000 avant JC, il faut attendre les grandes explorations de Christophe Colomb pour que le légume arrive en Europe. Il est alors cultivé pour ses grains. Ce n’est qu’au XIXème siècle que le haricot vert frais tel que nous le connaissons aujourd’hui est consommé en Italie.

Il existe aujourd’hui plus de 200 variétés de haricot. La France est l’un des plus gros exportateurs de haricots en conserve et en surgelé. Il est principalement cultivé dans l’ouest de la France.

Le saviez-vous ? Le mot « haricot » proviendrait d’un plat préparé au Moyen-Âge, le « haricot de mouton », un ragoût à base de viande de mouton, de pommes de terre, de navets… et d’haricots.

Chaque sachet contient 25 grammes de graines bio produites en France.

Culture du haricot victoire : période, techniques de semis

A quelle période semer mes graines de haricot victoire ?

L’idéal est de semer les graines de haricot victoire de mai à juillet.
Le haricot victoire a besoin de soleil pour pousser. Le haricot ne supporte pas le froid et encore moins le gel. Mieux vaut donc attendre que les dernières gelées soient derrière vous avant de réaliser les semis en pleine terre.

Où semer mes graines de haricot victoire ?

Les graines de haricot victoire doivent être semées dans un espace ensoleillé. Le haricot aime les sols humides. Attention, « humides » ne signifie pas gorgés d’eau.
Le haricot apprécie les terres légères et drainées. À l’inverse, il pousse très mal dans une terre compacte et argileuse.
Vous pouvez les planter directement en pleine terre ou en pot, ou les semer à l’intérieur puis les repiquer en pleine terre 2 semaines plus tard.

Comment réaliser mes semis de haricot ?

1. Plantez 3 ou 4 graines de haricots verts bio tous les 5 cm en pleine terre ou en pot.
2. Arrosez 2 fois par semaine en faisant attention à ne pas mouiller le feuillage et en versant l’eau directement sur les pieds des plants.
3. Éclaircir en retirant régulièrement certains plants quand ils ont atteint quatre feuilles pour laisser pousser les plus beaux.
4. Les haricots apprécient un tuteur afin de faciliter une croissance en hauteur des plants.

Quand récolter mes haricots ?

Le haricot victoire pousse rapidement. Vous pourrez le récolter à l’issue de 2 mois de pousse.
N’attendez pas que la peau durcisse avant de les récolter. En les récoltant trop tard, ils risquent par ailleurs de devenir trop filandreux.

Prendre soin de vos haricots : Ravageurs, maladies :

Les principales maladies du haricot sont les suivantes :

• L’anthracnose, une maladie cryptogamique qui se développe lorsque l’humidité est trop importante. Des taches brunes et noires apparaissent sur les feuilles et les gousses. Pour éviter la propagation du champignon, supprimez les plantes contaminées.
• La pourriture blanche, ce champignon forme des filaments blancs sur les feuilles, faisant dépérir les plants. Supprimez les plants infectés.
• La rouille se caractérise par l’apparition de taches jaunes ou orangées sur les feuilles. Le champignon de la rouille peut apparaître sur les feuilles, les gousses, les pousses ou les tiges.
• Le puceron noir de la fève et le puceron vert du pois sont les principaux ravageurs du haricot, provoquant le dépérissement de la plante. Leur développement est facilité par un climat chaud et sec.

Conseil permaculture

Avec quoi associer le haricot victoire ?

Les haricots s’associent idéalement avec des plants de choux-fleurs, de choux rouges, de poireaux et de courges.
La permaculture permettra de gagner de l’espace et offrira aux haricots des nutriments supplémentaires.

Quelles sont les associations à ne pas faire ?

Évitez de placer le haricot victoire à côté de l’ail, des petits pois et des radis.

Culture du haricot victoire : les questions les plus fréquentes

Quand semer les haricots victoire ?

Les graines de haricot victoire se sèment de mai à juin, dans un espace ensoleillé. Le haricot a ensuite besoin de 2 mois pour pousser.

Comment arroser les haricots ?

Le haricot doit être arrosé 2 fois par semaine avec, idéalement, de l’eau qui n’est pas trop calcaire. Attention à ne pas mouiller le feuillage lors des arrosages. Vous pouvez pailler le sol pour éviter que l’eau ne s’évapore trop vite.

Pourquoi mes haricots ne poussent pas ?

Les haricots sont des légumes fragiles et leur culture doit se faire avec précaution. Plusieurs raisons peuvent expliquer que vos haricots ne poussent pas :

• Les températures ne sont pas assez élevées : les graines de haricots ont besoin d’une température d’au minimum 12°C pour germer. La température idéale est d’environ 16°C. Si rien ne pousse, la terre est peut-être trop froide.
• Trop d’eau… ou pas assez ! Comme pour toutes les cultures, les haricots victoire ont besoin de la juste dose d’eau pour bien pousser. Si le haricot redoute la sécheresse, il redoute également l’excès d’eau. Par exemple, s’il pleut régulièrement, inutile de procéder à un arrosage supplémentaire.
• Les oiseaux et rongeurs volent vos graines ! Et oui, ces derniers raffolent parfois de ces graines. Si vos graines ont disparu des rangs, il est fort probable que des oiseaux ou rongeurs soient passés par là !

Les petits plus

Les haricots verts sont reconnus pour leur fonction diurétique et c’est l’aliment minceur par excellence. Ils sont également une excellente source de vitamine B9 !

Nos semences sont issues de l’agriculture biologique et produites en France. Jardinier en herbe ou pro de la bêche, vous allez retrouver les plaisirs du potager et du « faire soi-même » avec nos graines bio.

Le haricot en cuisine

Les haricots sont récoltés ? Préparez une salade estivale ! Réunissez les ingrédients suivants pour vous lancer (pour 4 personnes) :

• 1 kg de haricots verts
• 100 grammes de feta
• Environ 100 grammes d’olives noires
• 1 bouquet de coriandre
• Des pignons de pin
• 1 citron jaune
• Sel et poivre

1. Faites bouillir de l’eau et lavez les haricots
2. Plongez-les dans l’eau bouillante avec une pincée de sel durant environ 10 minutes. Lorsqu’ils sont cuits, plongez-les dans l’eau froide.
3. Taillez la feta en dés puis pressez le citron pour obtenir le jus
4. Égouttez les haricots, mettez-les dans un saladier, ajoutez la feta et les olives, le jus de citron, la coriandre et les pignons
5. Ajoutez un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et le tour est joué !